À Paris cet automne, découvrez une kyrielle de nouvelles adresses réconfortantes, de la Brasserie Rosie Lou à la boulangerie anti-gaspi Demain, pour savourer la saison avec gourmandise.
L’automne est de retour à Paris, apportant avec lui ses feuilles dorées et ses journées plus fraîches. Pour contrer la déprime saisonnière, quoi de mieux que de découvrir de nouvelles adresses délicieuses dans la Ville Lumière ? Voici la sélection du Bonbon de 12 spots réconfortants à tester absolument.
1. Brasserie Rosie Lou
Pour une ambiance ultra cosy-moelleuse et des recettes inspirées du Pays basque, la Brasserie Rosie Lou est l’endroit parfait. Ce lieu saura vous réchauffer le cœur.
2. Furia
Les amateurs de tacos seront comblés par la nouvelle taqueria Furia. Ici, le végétal est à l’honneur, avec des créations telles que le taco Al Pastor où les shiitakés remplacent la viande, ou celui aux légumes sautés et aïoli pimenté. Un vrai régal pour les papilles.
3. Guefen
Pour un dîner hors du temps et des conventions, Guefen est l’adresse à retenir. Les produits de la mer et la fermentation sont à l’honneur.
4. Face B
Chez Face B, la musique réchauffe l’âme. Ce lieu accueille les mélomanes et les amateurs de bon vin, ainsi que les gourmands en quête de bonne cuisine évolutive. Une expérience qui ravira à la fois vos papilles et vos oreilles.
5. Sugo
Sugo débarque dans le 2e arrondissement avec sa pasta fresca et ses sauces maison à tomber par terre. Si vous les avez déjà repérés au Food Market de Belleville, vous savez que leurs plats de cacio e pepe sont irrésistibles. Cette fois-ci, c’est chez eux que vous pourrez les déguster.
6. Boubalé
Boubalé, expression chouchou des grand-mères ashkénazes signifiant “ma petite poupée, ma petite chérie” en yiddish, est le lieu d’expression culinaire du chef Assaf Granit. Il réinvente la cuisine généreuse de son enfance, offrant une expérience entre délicatesse et gourmandise, un voyage gastronomique aux confins de l’Europe centrale et de la Méditerranée.
7. Grouvie
La Nouvelle Garde présente Grouvie, un endroit à la déco feutrée, élégante, et design, tout en rouge. Vous y trouverez des cocktails à tomber par terre et une programmation musicale quotidienne en soirée. C’est désormais votre QG préféré pour danser jusqu’à 1h du matin.
8. Adraba
Adraba est un restaurant en hommage aux communautés nomades lévantines qui réchauffera le 18e arrondissement de Paris. Ici, vous ne trouverez pas une énième adresse libanaise, mais une cuisine avec des produits traditionnels régionaux oubliés, comme le kishk, une pierre de yaourt séchée au soleil, originaire de Jérusalem, juste râpée au-dessus de fondantes ravioles à l’aubergine.
9. La Fantaisie
Ce havre mystérieux et fantasque en plein cœur du 9e arrondissement abrite un hôtel au charme bucolique, orchestré par Martin Brudnizki Design Studio. Dominique Crenn règne en chef énigmatique sur la gastronomie de l’établissement, tandis que le rooftop bar offre une vue captivante sur les toits de Paris, invitant à l’exploration mystérieuse au-dessus de la ville.
10. Datcha
La Datcha incarne l’esprit accueillant et chaleureux d’une maison de campagne où l’on vient trouver refuge pour déguster une cuisine française traditionnelle modernisée, signée Mksym Zorin. Un peu de patience, car l’adresse n’ouvrira que le 9 octobre.
11. Le Gainsbarre
Au numéro 14, en plus d’un musée retraçant la vie et la carrière de l’artiste, on retrouvera une librairie-boutique et Le Gainsbarre, café-restaurant et piano-bar qui nous accompagnera du petit-déjeuner jusqu’au cocktail du soir. Rien de plus réconfortant qu’un piano-bar à l’automne.
12. Demain Boulangerie
Bon, ici pas question de se poser — un petit banc est quand même mis à disposition pour les affamés — mais plutôt de kiffer des douceurs sucrées et salées anti-gaspi. Demain est la première boulangerie parisienne à proposer aujourd’hui des produits d’hier. Résultat ? Des “smashed” croissants ou pains au choc’, des pains au levain à peine rassis, des sandwichs avec la viennoise d’hier… et tout ça à moitié prix. Une adresse plus qu’utile en ces temps de crise !
Avec ces nouvelles adresses, l’automne à Paris promet d’être riche en découvertes gastronomiques et en expériences réconfortantes.